Μενού

Cold Appetizers

Τζατζίκι

Ταραμοσαλάτα

Μελιτζανοσαλάτα

Φάβα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Μόστρα με κοπανιστή Μυκόνου

Ταρταρ τόνου με τουρσί, φρέσκο κρεμμυδάκι, αυγό, μαγιονέζα ανανά & wasabi

Λαυράκι μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή

Καρπάτσιο σολομού με φύκια wakame, πέρλες πιπεριάς & κρέμα φιλαδέλφεια-λάιμ-soya

Zεστά Oρεκτικά

Κολοκυθοκεφτέδες

Κεφτεδάκια με δροσερό ντιπ γιαουρτιού & πατάτες τηγανητές

“Καραμελίτσες” φέτας σε φύλλο spring rolls με μέλι & σουσάμι

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά με τυριά

Πατάτες τηγανιτές

Ταλαγάνι σε πίτα με ψητή τομάτα

“Γαρίδες σαγανάκι”

Καραβιδόψιχα με παρμεζάνα, σουσάμι & αρωματισμένη μαγιονέζα με τρούφα

Σαλάτες

Χόρτα εποχής

Χωριάτικη σαλάτα με μαριναρισμένα παξιμάδια ρίγανης

Σαλάτα με ρόκα, ντομάτα, κατίκι Δομοκόυ και ντρέσινγκ αχλαδιού-κανέλας

Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με λιαστή τομάτα, φέτα και ντρέσινγκ βαλσάμικου

Σαλάτα πράσινη με κοτόπουλο, μάνγκο, μπέικον παρμεζάνα και ντρεσινγκ φρέσκου μάνγκο

«ΕVITA PERON» με ανανά, παντζάρι, καρότο, ξυνόμηλο, καρύδια & μαγιονέζα ανανά

Σαλάτα κέιλ με αποξηραμένο σύκο, παρμεζάνα & ντρέσινγκ ξινόγαλου

“ΑΠΕΡΑΝΤΟ ΓΑΛΑΖΙΟ” με θαλασσινά σχάρας & dressing μελιού

Προτάσεις του “Απέραντο Γαλάζιο”

Συκώτι μοσχαρίσιο παναρισμένο με σουσάμι, σάλτσα βαλσάμικου μέλι και πουρέ πατάτας

Φιλέτο μόσχου πιπεράτο με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με λάδι τρούφας

Μαριναρισμένα ψητά χτένια, μανιτάρια πορτομπέλο & μυρωδικά

Φιλέτο σολομού με Martini σαφράν σως

Ριζότο με γαρίδες, εστραγκόν & Malibou

Στην σχάρα

Μπριζόλα χοιρινή με ουρά με πατάτες τηγανητές

Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα & πουρέ γλυκοπατάτας

Picanha steak (400gr) with butter potatoes