Μενού

Ψωμί λευκό και πολύσπορο με ντιπ ελαιόλαδου και ελιές

Σαλάτες

Ελληνική σαλάτα με γλιστρίδα φέτα ελασσόνας ποπ και παξιμάδι ρίγανης

Χόρτα εποχής (βλήτα ή ζοχούς)

“Απέραντο Γαλάζιο” με θαλασσινά σχάρας και dressing μελιού

Βιολογική Κινόα με σπανάκι και βινεγκρέτ από τζίντζερ

Λαχανικά στον ατμό με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Σαλάτα με φρεσκοψημένο κοτόπουλο, iceberg, βαλεριάνα, flakes παρμεζάνας και κρουτόν

“Εβίτα Περόν” με ανανά, πατζάρι, καρότο, ξινόμηλο και μαγιονέζα ανανά

“Μιλφέιγ ντομάτας” με χαλούμι και πέστο βασιλικού

Σαλάτα με ρόκα, κατίκι Δομοκού και λευκό βαλσάμικο

 

Κρύα Ορεκτικά

Τζατζίκι κρητικό με ρόκα

Ταραμοσαλάτα με αυγοτάραχο και αράβικες πίτες

Τονοσαλάτα σε μπρουσκέτα

Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα

Χταπόδι ξυδάτο με κόλιανδρο

Ταρτάρ τόνου

Σεβίτσε από λαυράκι

Μόστρα με κοπανιστή Μυκόνου

Γαυρος μαρινάτος

Σαρδέλα μαρινάτη

Αχινοσαλάτα

Χταπόδι καρπάτσιο με δάκρυα πιπεριάς

 

Zεστά Oρεκτικά

Κολοκυθοκεφτέδες με φινόκιο και φέτα

Κεφτεδάκια με μυρωδικά και δροσερό γιαούρτι δυόσμου

Φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες

“Κεφτέ” λουκάνικο Δράμας

Ψητό ταλαγάνι με λαχανικά σχάρας

Φάβα Πρεσπών με καραμελωμένο κρεμμύδι και ρόκα

“Απέραντο σπέσιαλ” με κολοκυθάκια, μελιτζάνες τηγανητές, τζατζίκι και λαδοτύρι

“Τηγανια πειρασμός” με φιλέτο χοιρινό και γραβιέρα Νάξου

Σαγανάκι με λαδοτύρι Μυτιλήνης και μαρμελάδα μοσχολέμονο με τζίντζερ και ροδοπέταλα
 

Από τη Θάλασσα

Γαρίδες σκορδάτες

Γαύρος τηγανιτός

Γαριδάκι τηγανιτό

Καλαμαράκι τηγανιτό

Σαρδέλα ψητή

Μύδια αχνιστά

Ημίλιαστο χταπόδι στη σχάρα

Καλαμάρι ψητό

Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, πιπεριά φλωρίνης, λάδι μαϊντανού και λεμόνι

Γαρίδες σαγανάκι

Φιλέτο λαυράκι με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από πατζάρι

Αστακός (με το κιλό) με μακαρόνια

Φρέσκα Ψάρια ημέρας (συνοδεύονται με λαχανικά ατμού)

 

Στην σχάρα

Μπριζόλα χοιρινή “tomahawk” με τηγανιτές πατάτες

Κοτόπουλο φιλέτο μεγαλωμένο σε αχυρώνα με άγριο ρύζι

Μπριζόλα “T-Bone” γάλακτος (500-600γρ) με ψητή πατάτα Νάξου

Ριζότα και Φρέσκα Ζυμαρικά

Ριζότο με σιτάρι, δημητρικά και μαύρη τρούφα

Ριζότο σαφράν με γαρίδες

Τραχανότο με κουρκουμά και κοτόπουλο

Παπαρδέλες Μπολονέζ

Λιγκουίνι α λα Βόνγκολε με ντούγια

Garganelli με φιλετάκια χοιρινά, καρότο και δεντρολίβανο

Ταλιολίνι με μελάνι σουπιάς και καραβίδες

Αχινομακαρονάδα

 

Η κουζίνα των Κυκλάδων

Κόκκορας κρασάτος με μακαρόνια (Κέα)

Γλώσσα μοσχαρίσια κοκκινιστή με λαχανικά (Κίμωλος)

Αρνίσιο κότσι στη γάστρα με πατάτες (Νάξος)

Μπακαλιάρος με σέσκουλα (Μύκονος)

Γεμιστά ορφανά (Σχοινούσα)

Ποικιλίες

Mix Grill για 2 ή 4 άτομα

Mix Fish για 2 ή 4 άτομα

 

Γλυκά

Μελόπιτα σε τραγανό ρολό με θυμαρίσιο μέλι και καρύδια

Πανακότα με φρέσκια βανίλια και φρούτα του δάσους

Πάβλοβα με φράουλες

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με παγωτό καϊμάκι και βύσσινα

Αφράτη μους σοκολάτας με σάλτσα πορτοκαλιού

Βιολογικο αγελαδινό γιαούρτι με παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού 2 ή 4 άτομα